물을 깨끗이 이용한 조상들의 지혜 ■ 물챙이 시골에 가면 물챙이여울, 물챙이방죽, 물챙이다리 등의 ‘물챙이’란 땅이름을 흔히 들을 수 있다. 윗마을에서 흘려 버린 오물로 아랫물을 더럽히지 않기 위해 윗마을과 아랫마을의 경계목에 냇물을 가로지르는 물챙이를 친다. 자잘한 꼬챙이를 촘촘히 엮어 물만 흐르게 하고 오물은 그것에 걸리게끔 한 수질오염방 지의 전통적 장치였다. 그것에 걸리는 나뭇가지 등의 큰 쓰레기는 건져서 말린후에 태워버리거나 땔감으로 쓰기도 했다. 가뭄이 들어 물이 마르면 쌓인 쓰레기는 걷어 내어 논밭의 거름으로 썼다. 우리 조상들의 수질에 대한 환경의식이 대단했음을 알 수 있다. ☞ 한국수자원공사
■ 냇물을 깨끗이 물의 오염을 염려하는 터부(禁忌)도 다양했다. ‘냇물에 오줌을 누면 고추 끝이 부어 올라 감자고추가 된다.’ ‘사내가 해를 보고 오줌을 누거나 계집 아이가 흐르는 물에 오줌을 누면 장가가고 시집가서 아기를 못 낳는다’고 했다. 또 시집가는 딸에게 ‘아기들 기저귀는 냇물에 가서 빨지 않는 법’이라고 가르쳤다. 반드시 샘물을 퍼다가 빨고, 빨고 난 물은 텃밭이나 두엄터에 버리게끔 했다. 배설물에 의한 수질오염에 이토록 세심한 우리 조상들이었다. 여름에는 얼굴을 주로 냇물에서 씻었는데 비누나 샴푸를 쓴 일이 없었다. 겨울에는 냇물을 길어와 데워서 씻고는 마당에 뿌렸고, 목욕한 물도 울타리 밑에 붓거나 마당에 뿌렸다. 이와 같이 조상들은 사용한 더러운 물을 냇물로 흘려 보내는 일이 없었다. ☞ 1. 한국수자원공사
■ 물 절약 물의 오염을 막기 위해서는 쓰는 물의 양부터 줄여 나가야 한다. 그래서 예로부터 물을 아끼면 부엌일을 주관하는 ‘조왕신’이 복을 주신다고 믿으 면서 돈을 전혀 안 들이고도 얼마든지 쓸 수 있던 샘물까지 아껴 쓰도록 가르쳤다. ‘낯 씻는 물을 너무 많이 쓰면 많이 쓴 만큼의 물을 저승에 가서 다 먹어야 된다’는 말이 있었는데, 이것은 물을 그만큼 아껴 써야 한다는 뜻일 것이다. ☞ 1. 한국수자원공사
■ 현대과학을 앞지른 조상들의 물 문화 우리 선조들은 물을 맛과 빛깔, 맑기와 무게 등으로 구분하여 밥 짓는데, 차 끓이는데,
약 달이는데, 난(蘭) 키우는 데 등 용도에 따라 골라 쓸 줄을 알았다. 또 물에는 둥근 것과 모난 것이 있다면서 둥근 물은 술 빚는 데 쓰고, 모난 물은 약 달이는 데 썼다고 한다. 물의 분자구조가 육각형으로 모가 났을 때 항암효과가 크다고 하는 것이 현대과학의 이론인데, 분자이론도 없던 그 시절에 이미 모난 물을 감식할 수 있었다니 놀라지 않을 수 없다. 옛 서울 사람들은 개울물과 한강물을 식수로 삼았다. 풍수(風水)상으로 주산인 북악산을 중심으로 우백호인 인왕산 줄기에서 흐르는 개울물을 백호수, 좌청룡인 삼청동 뒷산에서 흐르는 개울물을 청룡수, 남산에서 흘러내린 물을 주작수라 하여 그 수질을 가려 마셨다. 이를테면 장 담그는 데는 청룡수, 약 달이는 데는 백호수, 머리 감는 데는 주작수를 퍼다 썼다. 한강물의 가운데 원류인 오대산에서 흐르는 물줄기만을 일컬어 우중수(右中水)라 하였는데, 이 물로 약을 달이면 효험이 크고 술을 빚으면 술맛이 좋다 하여 다른 곳에서 떠다 파는 물보다 세 곱절이나 비쌌다. 같은 물 흐름인데 그 위치에 따라 수질이 다르다 하여 가려 마셨던 것을 보면 참으로 섬세한 감각이라 하지 않을 수 없다. 법도(法道)있는 집에서는 장독대 외에 물독대를 따로 두어 사시사철 내리는 천수(天水)를 받아 두었다가 용도에 맞게 쓰기도 했다. 이를테면 입춘 전후에 받아 둔 빗물을 입춘수라 하여 ‘이 물로 술을 빚어 마시면 아들 낳고 싶은 서방님의 기운을 왕성하게 해준다’고 믿었다. 또 가을 풀섶에 맺힌 이슬을 털어 모은 물을 추로수(秋露水)라 하여 이 물로 엿을 고아 먹으면 백 가지 병을 예방한다고 믿었다. 이른 새벽 백화(百花)에 맺힌 이슬을 털어 얼굴을 씻으면 기미도 없어지고 혈색도 좋아지며 살결까지 부드러워진다고 믿었다. 8월 초하룻날 오색 주머니에 떡갈잎의 이슬을 털어 눈을 씻으면 눈이 밝아진다는 세시민속도 보편화되어 있었다. 이처럼 물을 얻는 때와 장소에 따라 그 용도를 가리고, 건강에 미치는 효과 까지도 분별할 줄 알았던 우리 조상이야말로 세계에서 가장 깊고 오묘한 물 문화를 누리고 발전시킨 겨레라고 하겠다. ☞ 한국수자원공사
■ 천연 물비누 창포 우리 조상들은 말린 창포잎과 흰 뿌리를 물에 우려내어 그 물로 몸을 씻으면 병마와
악귀를
쫓을 수 있다고 믿었다. 우리 선조들은 과학이란 말로 부르지 않았을 뿐 실은 고도의 과학적 지혜로써 자연에 대응하며 살아왔다. 특히 선조들의 삶은 자연을 이용하면서도 자연을 파괴시키지 않는 자연과 조화를 이룬 과학이라는 점에서 그 탁월한 지혜가 놀랍다. ☞ International Institute of
Labor and Environment
■ 세 제 요즘처럼 비누, 샴푸, 주방세제 등이 없던 시절 우리 조상들은 무엇을 세제로 썼을까? 나무 태운 재를 물에 우려내고 걸러서 만든 잿물과 삭은 오줌을 세제로 썼다. 「삼국지」의 ‘위지동이전’에 따르면 집집마다 오줌으로 손을 씻고 세탁을 했다는 기록도 있다. 또 조선시대 여인들의 생활 지식을 수록한 「규합총서」(1869)에도 오줌과 잿물로 빨래를 했다는 기록이 전해 오는데 잿물은 주로 면이나 마로 된 옷감을 빨 때 사용했다. 잿물에 들어 있는 탄산칼륨과 오줌에 들어 있는 암모니아가 찌든 때를 없애주는 세정 작용을 하는데, 아마도 그 옛날에 이미 그런 사실들을 알고 있었던 듯 하다. 그리고 귀중한 옷감인 명주에는 콩가루나 녹두가루를 사용했다. ‘더러움이 날아가게 한다’고 하여 이 가루들을 ‘비루’라고 불렀는데, 오늘날의 ‘비누’라는 단어는 여기서 비롯된 말이다. 또한 부자들은 이 가루로 손이나 얼굴을 씻기도 했다. 콩가루나 녹두가루 외에도 ‘조두’라고 하는 녹두와 팥 등을 갈아서 만든 가루 비누가 있었는데 세정뿐 아니라 미백효과가 매우 뛰어났다. 그래서, 궁궐의 여자들이 예뻐지고 싶은 마음에 너도나도 조두를 애용했기 때문에 경복궁에 흐르는 금천이 늘 뿌연색이었다고 한다. 특히 정월 초하룻날에 조두로 세수하면 얼굴이 희어진다고 하여 옛 여인들은 아예 이날 1년 동안 쓸 분을 미리 만들어 두었다. 조두를 만들 형편이 안되는 집에서는 콩깍지 삶은 물이나 고운 쌀겨를 무명주머니에 담아 대신 쓰기도 했다. 그래서 옛날부터 살결이나 머릿결 좋은 여자를 보면 ‘방앗간 집 딸’이라고 빗대어 말했는데, 그것은 방앗간 에서는 언제든지 쌀겨를 충분히 구할 수 있었기 때문이다. 또 잿물에 여뀌의 즙과 밀가루를 넣어서 만든 ‘석감’이라는 것도 널리 사용되었는데 1930년대까지도 비누를 ‘석감’이라고 불렀다. 흔히 우리가 양잿물이라고 부르는 가성소다를 사용한 시기는 조선 말 개항이후로, 이 새로운 비누를 처음 알려 준 사람은 조선 효종때 우리 나라에 표류해 온 하멜이었다. 그리고 서양식 비누가 1901년 프랑스인 리델이 쓴 「서울 옥중기」에 비누 얘기가 나오는 것으로 보아, 이 때 처음 들어온 것으로 추측된다. ☞ 치우과학이야기
■ 물의 재활용 조상들은 쌀 씻은 물을 모았다가 국이나 숭늉을 끓여 먹기도 하고, 밥 먹은 뒤 그릇의 기름기를 제거하기도 했다. 그리고 이 물을 모았다가 소나 돼지에게 주었다. 짐승이 없는 집에서는 이것을 모아 두었다가 마당 한 구석에 토란밭을 만들어 거름으로 쓰기도 하고, 짐승이 있는 집에서 먹이로 가져가게 하였다. ☞ 박태수, 『세계에서 가장 깨끗한 나라』, 그루출판사, 1997
조상들은 빨래를 할 때 잿물을 이용하였다. 시루 안에 짚을 깔고 거기에 부엌의 재를 담은 뒤, 그 위에 물을 부으면 밑으로 잿물이 나오는 것을 받았다. 이 잿물에 빨래를 삶아 냇물에 가서 빨았는데, 잿물은 물을 더럽히지 않는다는 것을 이용한 것이다. 더구나 빨래는 힘든 일이어서 자주하지 못했으니 빨래로 물을 더럽히는 일은 없었다. ☞ 박태수, 『세계에서 가장 깨끗한 나라』, 그루출판사, 1997
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